Prof. Dr. · Çukurova Üniversitesi
Prof. Dr. Mehmet Sertaç Özer, lisans ve lisansüstü eğitimini Çukurova Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü'nde tamamlamıştır. Akademik kariyerine aynı üniversitede devam ederek profesör unvanını alan Özer, özellikle tahıl işleme teknolojisi, glutensiz ve fonksiyonel gıda teknolojileri, gıda kalitesi ve sürdürülebilir gıda sistemleri üzerine uzmanlaşmıştır. Çok sayıda ulusal ve uluslararası bilimsel yayını bulunan Özer, günümüzde Çukurova Üniversitesi bünyesinde öğretim üyeliği yapmakta ve gıda sektörüne yönelik bilimsel danışmanlık faaliyetlerini sürdürmektedir.